Когда лучше принимать пищу!
Согласно исследованиям Северо-западного университета, приём пищи в неправильное время суток влияет на увеличение веса. Регулирование энергии циркадных (околосуточных) ритмов может играть существенную роль.
Циркадные часы или внутренние часы организма человека управляют его ежедневными циклами потребления пищи, активностью, сном в зависимости от такого внешнего фактора, как чередование светлого и тёмного времени суток. Недавно проведённые исследования установили, что внутренние часы также регулируют потребление энергии, предполагая, что время приёма пищи может иметь существенное влияние на баланс между потребляемыми калориями и расходуемой энергией.
Когда дело доходит до позднего ужина, что представляет собой потенциальную опасность для увеличения веса, очень важно учитывать некоторые детали:
— Размеры порции — ожидание еды может привести к потреблению большего объёма пищи.
— Качество еды — после длинного рабочего дня, несколько кусков пиццы или булочки с начинкой могут более лёгкой и привлекательной альтернативой вместо жареной рыбы с пареными овощами.
— Неосознанные перекусы — вечера, посвящённые учебе, отдыху за городом, или проведённые перед экраном телевизора могут стать причиной потребления лишнего числа калорий за счёт вредных перекусов всухомятку.
— Проблемы со здоровьем — длительные голодовки, сопровождаемые резким увеличением потребляемой пищи, могут отрицательно воздействовать на баланс сахара и инсулина в крови, что может стать одной из причин возникновения диабета 2 типа.
Вывод: «ночные» калории совсем не обязательно должны изменить ваш метаболизм. Однако воздержание от ночных приёмов пищи и слишком поздних перекусов для некоторых из нас может оказаться эффективной стратегией в борьбе с лишними килограммами, поскольку помогает контролировать общее число потребляемых калорий.
Специалисты также советуют есть чаще, но меньшими порциями. 4–5 приёмов пищи чередующиеся небольшими, но питательными перекусами, что избавит вас от резких приступов голода. Следуя данным советам, вы можете поддерживать свою энергию на постоянном уровне, что значительно снизит риск возникновения диабета или других проблем со здоровьем.
Некоторые ученые считают, что наилучшее время для приема пищи — то, когда мы испытываем чувство голода, поскольку это — естественный способ, благодаря которому организм сообщает нам о потребностях в питательных веществах и энергии. Проблема заключается в том, что некоторые люди постоянно испытывают чувство голода, что приводит к частому и чрезмерному потреблению вредных высокоэнергетических продуктов.
Фактически наилучшее время для расхода энергии — период максимальной активности организма, т. е. время, когда метаболизм максимально ускорен или когда нам срочно необходим дополнительный источник энергии. Пожалуй, примером первого условия может послужить начало дня с хорошего завтрака. Не забывайте, что во время сна у организма нет никакой пищевой поддержки вплоть до 10 часов, поэтому по утрам клетки всегда готовы к эффективному использованию получаемой энергии.
В утренние часы организм также нуждается в потреблении существенных питательных веществ, особенно в белке, поскольку он необходим для восстановления мышц, волос, кожи, ногтей и выработки миллиона антител, чтобы защитить организм от бактерий, которые попали в организм во время сна.
Это, в свою очередь, означает, что организму необходима дополнительная энергия, которая возместит потери белка. К концу дня необходимо снижать количество потребляемых калорий. Для этого было бы практичнее разделить общее число потребляемых в течение дня калорий на 5 приёмов пищи — завтрак, перекус, обед, перекус, ужин (через каждые 3 часа). Не рекомендуется есть после 9 вечера.
Другим благоприятным временем для приёма пищи является послетренировочный промежуток. Именно в этот период организму требуется максимум сил и энергии, чтобы восстановить потери. Таким образом, оптимальным временем для восстановления энергии после силовой тренировки считается полноценный прием пищи через 30–45 минут после занятия. Именно в этот промежуток времени ферменты, отвечающие за выработку энергии наиболее активны, а гормоны, отвечающие за накопление энергии в крови, истощены. Это означает, что потребляемая энергия не будет преобразовываться в жир.
Углеводы будут незамедлительно использоваться на пополнение запасов гликогена, которые были истощены за время тренировки. Белок наиболее важен для восстановительных процессов и роста новых мышц (которые впоследствии обеспечивают большее количество сжигаемых калорий). Как правило, после интенсивной тренировочной сессии большая часть потребляемой пищи направлена на восстановление потраченных сил.